Appeltaart maken


Een appeltaart maken is voor velen nog een lastig karwei. Hieronder wordt in enkele stappen uitgelegd hoe je gemakkelijk een appeltaart kunt maken. Uiteraard is dit recept nog naar eigen wens aan te vullen met bijvoorbeeld noten.

Appeltaart

Ingrediënten Appeltaart (Basis)

De volgende ingrediënten heb je nodig om je appeltaart te maken:

Ingrediënten voor het deeg

  • 300 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram boter
  • 160 gram (basterd)suiker
  • 2 eieren
  • Snufje zout

Ingrediënten voor de vulling

  • snufje zout
  • 1 kg appels (goudreinet)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 60 gram rozijnen
  • 2 theelepels kaneel

Overige benogdigdheden

  • Taartvorm (Ø 30 cm)
  • Deegroller
  • Kom
  • Mesje

Appeltaart deeg maken

We beginnen met het deeg maken voor de Appeltaart. Zorg allereerst ervoor dat de boter niet te hard is. Hierdoor kun je het deeg gemakkelijker kneden. Kneed nu het bakmeel, de boter, de suiker en het ei tot een mooi gladde zachte bal. Nadat je dat gedaan hebt zet je het deeg ongeveer 45 minuten in de koelkast.

Appeltaart vulling maken

Ondertussen kun je beginnen met het maken van de vulling voor de appeltaart. Snijdt de appels in kleine stukjes en wrijf deze daarna in met citroensap. Bestrooi de kleine stukjes appel daarna met kaneel en een kleine beetje suiker. Hierna voeg je de rozijnen toe en eventueel nog een klein beetje citroensap.

Appeltaart bereiden

Voordat je het deeg gaat verdelen over taartvorm is het belangrijk dat je de springvorm eerst beboterd. Nu haal je het deeg uit de koelkast. Ongeveer 3/5 van het deeg heb je nodig voor de bodem en de rand van de taart. 2/5 gebruik je voor de bovenkant. Pak nu de deegroller en blijf net zo lang rollen tot je een lang stuk deeg hebt van ongeveer 3-4 mm. Verdeel nu het uitgerolde deeg over de taartvorm.

Nu kan je beginnen met het vullen van de taart. Eventueel kun je nog wat custardpoeder over de bodem strooien om te voorkomen dat de bodem vochtig wordt. Verdeel nu de gemaakte appelvulling over de bodem.

Nu begin je met het maken van een raster voor de appeltaart. Allereerst rol je het deeg totdat je een stuk hebt van 3-4mm dik. Daarna snijdt het deeg in dunnen lange strookjes. Vervolgens leg je de strookjes afgewisseld horizontaal en verticaal op de appelvulling. Hierna bestrijk je de strookjes deeg met eigeel waardoor de appeltaart een mooi bruin randje krijgt.

Nu kan de taart in de oven. Bak de taart op 175 graden ongeveer 65 minuten. Laat de taart even afkoelen en snijdt hem daarna in stukjes.

 

 

 

 

 

Zoeken